Curso de Vinhos em Vinhedo

Local: Espaço Gourmet Carminha Nardon
Rua Gumercindo Vieira da Rocha, 33
Jardim Flora – Vinhedo
Tel: 3876-5090
Das 19:00-22:00hs

Aula 1: Introdução - dia 21 de agosto, quinta-feira
• Um pouco de história
• Alguns mitos e paradigmas do vinho
• Tipos de vinhos: branco, tinto, rosé, espumante, doces, fortificados
• As técnicas de degustação: visual, olfativa, gustativa.

Aula 2: Processo de Produção - dia 28 de agosto, quinta-feira
• Principais métodos de produção dos principais tipos de vinho
• Barrica, rolha e garrafa
• A divisão mundial do vinho: Velho Mundo x Novo Mundo

Aula 3: Uvas Viníferas e Serviço do Vinho - dia 04 de setembro, quinta-feira
• Quais as principais uvas viníferas?
• Quais tipos de taças usar?
• Qual a temperatura ideal de serviço?
• Como refrescar sua garrafa?
• Como armazenar a sua garrafa?
• Os principais acessórios para degustação de vinhos
• Quando recusar uma garrafa num restaurante?

Aula 4: Enogastronomia - dia 04 de setembro, quinta-feira
•Os principais sabores na gastronomia e forma de preparo dos alimentos
•Os principais estilos de vinho
•Como realizar o casamento correto?
•Harmonizações clássicas (vinhos e comidas regionais)

Investimento para as 4 aulas: R$275,00
Aula Avulsa: R$70,00 (1ª,2ª e 3ª aulas) e R$90,00 (4ª aula)

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