É muito simples, coloque o seu nariz diretamente no copo e aspire! Não se preocupe com os costumes brasileiros com relação a não cheirar as coisas... não é falta de educação, coisa nenhuma, devemos aproveitar o que há de melhor e não se preocupar com pré-conceitos, afinal o copo é seu mesmo.
Primeiro sinta o aroma do copo em repouso, assim o aroma mais leve e volátil vem primeiro, depois agitar vigorosamente o copo para o líquido recobrir a parede, formando uma película fina que evaporar-se-á quase imediatamente, desprendendo aromas com moléculas pesadas diferentes das primeiras.
O bouquet só existe em vinhos envelhecidos e que passaram por barricas de carvalho, vinhos jovens e frutados não possuem essa denominação.
Aromas primários são inerentes aos tipos de uva. Aromas secundários são adquiridos de acordo com o tipo de vinificação e uso de madeira e os aromas terciários são resultado do envelhecimento na garrafa.
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