Olá pessoal,
Eu me adiantei na postagem pois estou num Cruzeiro da Royal Caribbean, amanhã estarei em navegação. Hoje estou em Salvador!!!! Eu degustei o vinho na Ceia de Natal e posso dizer que queimei a língua!!!!
Como tudo nessa vida a gente aprende... eu sempre dizia pros meus alunos "Fujam das Santas e dos vinhos reservados, que é diferente de vinhos reserva".
Bem, mudei de idéia em relação às Santas. Hoje eu e minha mãe visitamos o Pelourinho e a Igreja Nosso Senhor do Bonfim, aqui na Bahia tudo é muito sagrado e religioso, tudo a ver com a redenção das santas dos vinhos.
Essa vinícola Santa Carolina está situada no Vale Central e possui fundadores franceses e sul africanos. O seu nome vem como inspiração de Mrs. Carolina Iñiguez Vicuña, provavelmente um grande amor.
Pra começar foi muito difícil achar a safra 2007, só encontrei a 2005, no Pão de Açúcar em Campinas a R$18,90.
O vinho está numa cor rubi, com reflexos rubi de média intensidade.
No nariz somente os aromas primários com predominância de ameixa preta, não senti aromas de evolução, apesar de ter 4 meses de barrica (não diz qual nem que uso), uma intensidade média/baixa. Provavelmente a madeira é só para arredondar os taninos.
Na boca foi a surpresa: eu esperava uma explosão de taninos, mas para minha surpresa o vinho estava com taninos finos e muito agradáveis. Um retrogosto macio de frutas.
O vinho combinou maravilhosamente com o pernil de porco e molho de ameixas que a a tia do meu marido fez.
Gente, eu preciso ir pois o navio não espera ninguém!!!!
Muito axé pra todo mundo e um ótimo Ano Novo!!!!
Depois eu mando os vinhos que degustei no navio e como o Brasil está anos-luz em relação a serviço de vinho!!!!
Bjos
Comentários
Depois nos conte dos vinhos que tomou no navio - vai ter Champagne no Reveillon???
Bjs, Max
Te amo!